為進一步加強對食品、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管，很多企業(yè)正在積極創(chuàng)建食品質(zhì)量安全追溯體系，努力實現(xiàn)食品源頭可查，風(fēng)險可控。
據(jù)悉，食品質(zhì)量安全追溯平臺集政府監(jiān)管、統(tǒng)計查詢、風(fēng)險預(yù)警、公共服務(wù)、視頻監(jiān)管、網(wǎng)格管理、電子地圖、定位跟蹤、移動執(zhí)法及在線培訓(xùn)十大功能板塊。通過為食品生產(chǎn)經(jīng)營單位關(guān)鍵區(qū)域安裝高清紅外攝像機，采用分布式存儲方式，所有監(jiān)控數(shù)據(jù)保存在本地，執(zhí)法人員通過網(wǎng)絡(luò)遠程即可查看視頻資源，實現(xiàn)電子監(jiān)控；對所有包裝食品、食用農(nóng)產(chǎn)品采用二維碼技術(shù)，使各環(huán)節(jié)信息自動識別，通過固定或手持式續(xù)寫器可自動獲得各環(huán)節(jié)信息。同時，追溯平臺也可以實現(xiàn)對執(zhí)法人員、從業(yè)人員的遠程管理，為老百姓提供方便快捷的食品安全資訊、為從業(yè)人員提供在線學(xué)習(xí)服務(wù)、為監(jiān)管部門提供風(fēng)險預(yù)警信息等功能。
目前，該追溯平臺正在建設(shè)中。建成后，將有效消除當前食品、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營等環(huán)節(jié)的監(jiān)管漏洞。（轉(zhuǎn)載噴碼標識）
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